地表最强养生蔬菜?营养师带你全面认识秋葵的价值!

时间:2019-04-15 22:47:33来源:我爱内部券网/我爱券网  阅读:(8)收藏
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#预习你的60岁#从营养学角度说,秋葵确实是一种比较特殊的蔬菜,蛋白质丰富、钙、锌含量丰富,含有粘性糖蛋白等。

不药不药博士关注秋葵有好多年了,只因为秋葵食物维生素A含量和高钾低钠的特点!

秋葵,即黄秋葵,也叫咖啡秋葵。幼嫩的黄秋葵果荚鲜嫩多汁,口感很棒,秋葵的干制品也是香香脆脆的,深受大家的喜爱。

#预习你的60岁#

地表最强养生蔬菜?营养师带你全面认识秋葵的价值!

从营养学角度说,秋葵确实是一种比较特殊的蔬菜,蛋白质丰富、钙、锌含量丰富,含有粘性糖蛋白等。嫩荚中蛋白质含量约2.5%,秋葵籽中蛋白质含量高达25%。秋葵中组氨酸、精氨酸含量也较为丰富,特别适合老年人和婴幼儿食用。秋葵的钙含量在蔬菜中算是高的,几乎和牛奶的含钙量相同。

秋葵的嫩荚中含有大量的粘液物质,主要为果胶和黏性糖蛋白,不但可以促进消化、保护肠胃和肝脏,而且还能提高机体的免疫力。提高免疫力方面,还有锌含量丰富有关,锌作为一些酶的活性中心,缺锌往往导致人体免疫力下降。

纵观秋葵的营养成分表

每百克秋葵中,维生素A 2818毫克,胡罗卜素 16910毫克,维生素C 846毫克。β胡萝卜素又可以转换成维生素A,这么算来,秋葵中天然维生素A的含量丰富的无可比拟。维生素A能预防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾。特别是人上了年纪,视力下降,用秋葵作为食疗养生,对视力很好!

维生素A和维生素C可以共同提高人体的免疫力,这大家都知道。

地表最强养生蔬菜?营养师带你全面认识秋葵的价值!

对于一些爱美的人士,常吃秋葵作为养生保健也是很好的。还是因为富含维生素A的原因。VA能调节表皮及角质层新陈代谢,抗衰老,使皮肤有弹性。秋葵作为天然的维生素A来源,当然可以柔润肌肤,抗皱抗衰老啦!

每百克秋葵含钾量 1443毫克,含镁145含量,仅含钠 26毫克。所以秋葵是一种非常典型的高钾低钠食物,非常适合高血压病人食用。作为高血压病人的食疗养生食材再合适不过了!

孕妇也可以经常食用秋葵,对宝宝的健康发育是很有好处的!

#真相来了##清风计划#

营养成分表中没有的成分:

1、丰富的果胶,就是一咬流出来的粘性物质,属于可溶性纤维素,不但有利于通便、排毒。适合便秘人群。而且能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

2、黄酮类物质含量丰富,也具有抗氧化、防衰老作用。

3、网上鼓吹最严重的三大功效,例如抗癌、补肾、去疲劳等,小编并未查到相关的科学证据,就不再多说了。

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秋葵的药用

中医中药学古籍中没明确秋葵的药用价值,但秋葵的根和叶子,是可以入药的,性寒味苦,清热利湿,外用于跌打损伤,可消肿止痛。虽然秋葵本身也偏凉性,但是却不用太担心,因为它比根和叶子的凉性弱的多。

#春季养生正当时#

禁忌

上面也提到,秋葵虽然偏凉,但是这种凉性很弱,可能与黄瓜、梨的凉性相似,一般情况下,吃了是不会导致腹泻等问题发生的,但如果真的有一个矫情的肠胃,那还是少吃为好。

不得不说,秋葵其实也是容易引起人过敏的食材,大家可尝试,如发生过敏反应,则停止食用就可以了。

其他就没啥千万不能碰的人群了。

对于怎么吃,不药不药博士不专业,小编只知道秋葵极容易变老,新鲜的秋葵要及时食用。下面是我自己做的凉拌秋葵,分享一下:

地表最强养生蔬菜?营养师带你全面认识秋葵的价值!

【不药不药】简介

此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅!

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